新入荷コーヒー

  1. 2018
    15Dec

    12月の新入荷コーヒー4種！

    『カリビアンクィーン』（ドミニカ産）　1160円/200g ドミニカ共和国西部。最も土質が良いと評価されているバラオナ地区のロス・ボロスの1000～1500ｍ地帯に点在する小規模農園から届いたカリブのコーヒー豆。標高の高い肥沃な土壌で、シェードツリーを用い栽培。水洗工程を経て、天日乾燥。高…

  2. 2018
    22Nov

    11月中旬の新入荷、ラレフォルマ農園

    ラ・レフォルマ農園はウエウエテナンゴ県の中でも多くの優良農園を有するクイルコ地区にあります。当農園の歴史はとても古く1904年までさかのぼります。当時はコーンや豆類を栽培していましたが、1939年からコーヒー栽培を始めました。 「レフォルマ」とはスペイン語で「革新」を意味し、より美味し…

  3. 2018
    11Nov

    11月の新入荷、エスメラルダ農園ゲイシャ

    今年も入荷しました！スペシャルティコーヒーでは最も注目を集めているエスメラルダ農園のゲイシャです。 エチオピア起源の原種といわれるこちらのゲイシャ。粒が大きく細長い外観をしており、フローラルなアロマと柑橘類を思わせるフレーバーが特徴です。 ラ・エスメラルダ農園は農園内に天然林が保護さ…

  4. 2018
    18Oct

    10月の新入荷『トロピカルヴァレーマウンテン』

    10月の新入荷コーヒーのご紹介です。 コスタリカの火山の麓にある農園群から届いた『トロピカルヴァレーマウンテン』 同国最大のコーヒー農園を運営するVargas Familyが手掛け、苗から精製過程までを観光客に紹介するエコツーリズムも体験できます。 標高は1,250～1,4…

  5. 2018
    12Oct

    10月の新入荷『グァテマラ サンタバーバラ』

    10月の新入荷 『グァテマラ　サンタバーバラ』980円/200g 有数のコーヒー産地アンティグアにある農園。３つの火山に囲まれ、肥沃な火山灰土、十分な雨、豊かな日光の下で栽培されたコーヒーチェリーは収穫後完熟した実だけを選別。井戸水による水洗工程の後、天日乾燥されます。森で育ったサンタバ…

  6. 2018
    14Sep

    イパネマ プレミエクリュ（ブラジル産）

    9月の新入荷コーヒー 『イパネマ プレミエクリュ』（ブラジル産）　1380円/200g ブラジル最大のコーヒー生産地区であるミナスジェライス州の南部に位置するイパネマ農園。同地区は天候にも恵まれコーヒー栽培に適したブラジル最大の生産地帯です。このイパネマ農園は世界最大規模の単一農園です。 …

  7. 2018
    07Sep

    ゲイシャ ゲレザ（エチオピア産）

    9月の新入荷コーヒー 『ゲイシャ　ゲレザ』　1280円/200g エチオピアのゲレナ農園にて栽培されたゲイシャ種。 『ゲレザ』という名前は運が良いとみられるサル（写真：アビシニアコロブス）の名前に由来しています。精製方法がナチュラルで非水洗式のコーヒーのため、グレードは3と落ちますが、グレード…

  8. 2018
    18Aug

    8月の新入荷コーヒー

    『ムンカゼ』（ブルンジ産）　3210円 COP OF　EXCELLENCE　2017　BURUNDI。中部アフリカに位置したブルンジ共和国は、北にルワンダ、西にコンゴ民主共和国、東にタンザニアがあります。ムンカゼ CWS(coffee washing station)はルワンダとの国境に近い北部K…

  9. 2018
    21Jul

    7月中旬～の新入荷

    『クラシックキリマンジャロ』（タンザニア産）1080円 タンザニア北部の中でもキリマンジャロ山麓、特に標高の高い1400～1600mで生産している小規模農家のキリマンジャロです。古くは“高級アラビカ”の定番として有名になったキリマンジャロですが、最近では1本あたりの収穫量が乏しいだけでなく価格…

  10. 2018
    07Jul

    7月の新入荷コーヒー

    ★レネキスペ（ボリビア産）1680円/200g ボリビアのスペシャルティコーヒー『レネ キスペ』。ボリビアは国土の1/3をアンデス山脈が占め、その面積は日本の約3.3倍、ブラジルやアルゼンチンやペルーに挟まれた内陸国です。『レネキスペ』はボリビアのコーヒーの首都と呼ばれる“カラナビ”で栽培され…