夏になり、暑くなってくると美味しいアイスコーヒーが飲みたくなりますね。 そこで、当店では、アイスコーヒーの作り方をお教えしております！ 店舗でスタッフにお尋ねいただいても大丈夫です！ どんな器具がいいのか、どうすれば楽なのか、自分に合う淹れ方はどれなのかお教えいたします(^…
『ゲイシャ ゲレザ』（エチオピア産） 1280円/200g（税込1382円） エチオピアのゲレナ農園にて栽培されたゲイシャ種。 『ゲレザ』という名前は運が良いとみられるサル（写真：アビシニアコロブス）の名前に由来しています。精製方法がナチュラルで非水洗式のコーヒーのため、グレードは3と落…
『ルワンダ スカイヒル』（ルワンダ産）1580円/200g（税込み1706円） ルワンダ共和国はアフリカ中央に位置する内陸国で赤道の南側に位置し、九州よりも小さい2万6千平方キロメートルに、1220万人が住む小さな国です。1900年代初頭にドイツ人宣教師によりコーヒ…
今年も4種の水出しアイスコーヒーを始めました。 一晩、漬けておくだけで作れる『水出し珈琲パック』２袋入。今年はかわいいペンギンさんのパッケージで登場です♪ １袋60ｇで800ml分のアイスコーヒーをお作りいただけます。 コーヒーの種類は4種類ございます。 人気No…
写真の左側が『カサブランカ パカマラ』（ニカラグア産）です。 ニカラグアの北西部ホンジュラスとの国境に近い山岳地帯に位置したカサブランカ農園。農園内は自然の林やシェイドトゥリーが多く、小動物も多数生息しています。パカマラは小粒で収穫良好なパカス種と大粒のマラゴジッペ種をかけあわせた品種…
新年あけましておめでとうございます。 さて、当店では新年特別企画として、おすすめ珈琲豆3種をご用意いたしました(^^♪ ① 1月の新入荷コーヒー『パレスティナ』（コロンビア産） コロンビア南部の重要なコーヒー産地の１つ、ウイラ。標高1780mで、2000mに近い高さで栽培されたコーヒーはジャス…
『カリビアンクィーン』（ドミニカ産） 1160円/200g ドミニカ共和国西部。最も土質が良いと評価されているバラオナ地区のロス・ボロスの1000～1500ｍ地帯に点在する小規模農園から届いたカリブのコーヒー豆。標高の高い肥沃な土壌で、シェードツリーを用い栽培。水洗工程を経て、天日乾燥。高…
ラ・レフォルマ農園はウエウエテナンゴ県の中でも多くの優良農園を有するクイルコ地区にあります。当農園の歴史はとても古く1904年までさかのぼります。当時はコーンや豆類を栽培していましたが、1939年からコーヒー栽培を始めました。 「レフォルマ」とはスペイン語で「革新」を意味し、より美味し…
今年も入荷しました！スペシャルティコーヒーでは最も注目を集めているエスメラルダ農園のゲイシャです。 エチオピア起源の原種といわれるこちらのゲイシャ。粒が大きく細長い外観をしており、フローラルなアロマと柑橘類を思わせるフレーバーが特徴です。 ラ・エスメラルダ農園は農園内に天然林が保護さ…
10月の新入荷コーヒーのご紹介です。 コスタリカの火山の麓にある農園群から届いた『トロピカルヴァレーマウンテン』 同国最大のコーヒー農園を運営するVargas Familyが手掛け、苗から精製過程までを観光客に紹介するエコツーリズムも体験できます。 標高は1,250～1,4…
