10月の新入荷コーヒーのご紹介です。 コスタリカの火山の麓にある農園群から届いた『トロピカルヴァレーマウンテン』 同国最大のコーヒー農園を運営するVargas Familyが手掛け、苗から精製過程までを観光客に紹介するエコツーリズムも体験できます。 標高は1,250～1,4…
10月の新入荷 『グァテマラ サンタバーバラ』980円/200g 有数のコーヒー産地アンティグアにある農園。３つの火山に囲まれ、肥沃な火山灰土、十分な雨、豊かな日光の下で栽培されたコーヒーチェリーは収穫後完熟した実だけを選別。井戸水による水洗工程の後、天日乾燥されます。森で育ったサンタバ…
9月の新入荷コーヒー 『イパネマ プレミエクリュ』（ブラジル産） 1380円/200g ブラジル最大のコーヒー生産地区であるミナスジェライス州の南部に位置するイパネマ農園。同地区は天候にも恵まれコーヒー栽培に適したブラジル最大の生産地帯です。このイパネマ農園は世界最大規模の単一農園です。 …
9月の新入荷コーヒー 『ゲイシャ ゲレザ』 1280円/200g エチオピアのゲレナ農園にて栽培されたゲイシャ種。 『ゲレザ』という名前は運が良いとみられるサル（写真：アビシニアコロブス）の名前に由来しています。精製方法がナチュラルで非水洗式のコーヒーのため、グレードは3と落ちますが、グレード…
★レネキスペ（ボリビア産）1680円/200g ボリビアのスペシャルティコーヒー『レネ キスペ』。ボリビアは国土の1/3をアンデス山脈が占め、その面積は日本の約3.3倍、ブラジルやアルゼンチンやペルーに挟まれた内陸国です。『レネキスペ』はボリビアのコーヒーの首都と呼ばれる“カラナビ”で栽培され…
『イサンヤ農園』ザンビア産 1150円 ザンビアのコーヒー生産事業は1980年代より世界銀行が投資するプロジェクトにより始まりました。スペシャルティ珈琲として北米や欧州での認知度を高めましたが、コーヒー炭そ病の流行により一時姿を消しました。現在は農業総合商社の買収等により灌漑設備が整備され、同国の…
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