スタッフブログ

  1. 2019
    07Jul

    【店長ブログ】たまにはコーヒー豆の話でも

    ご無沙汰しております・・・。 今日は七夕ですね。 織姫と彦星に思いを馳せて、たまにはロマンス風味のお話でも。 と思ったのですが、記憶を20年さかのぼっても見つかりませんでした。 なので、本日は当店に豆が届いてから皆様にお渡しするまでの流れをお伝えいたします。 まず、仕入先から当店に…

  2. 2019
    20Apr

    気付けば4月

    前回の記事が1月でした。気が付いたら4月も後半でした。 でもサボっていた訳ではないのです。忘れていただけなのです。 ありがたいことにお店が大変忙しく、一日があっという間に終わっているような毎日です。 今週から水出しアイスコーヒーも始めました。 花粉とともにブライダルシーズンも…

  3. 2019
    05Jan

    本年もよろしくお願いいたします

    本日より2019年の営業がスタートいたしました。 今年も皆様に美味しいコーヒーをお届けできるよう精進してまいります…

  4. 2018
    15Oct

    珈琲の祭典

    いつものごとく前回の更新から空いてしまいました、店長ブログです。 もはや希少種並みです。 １か月前の話でそろそろ忘れかけてきているという諸事情により、本日は写真多めでお送りいたします。 9月の話になりますが、『SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビショ…

  5. 2018
    20Sep

    お休みをいただいておりました

    皆様、ご無沙汰しております。月間・店長の気が向いたときブログです。 ９月もそろそろ終わりですね。時がたつのが早すぎて、８月のことはもはや思い出せません。 覚えていることだけ書き連ねていこうと思います。 ８月某日、小学６年生の男女４名が職場体験に来てくれました。 喫茶やぶとやぶ珈琲で合…

  6. 2018
    06Aug

    怒涛の３日間が終了！

    ８月４，５，６日の３日間、やぶ珈琲ではセールを開催しておりました。 ありがたいことに事前のご予約をたくさんいただきまして、 午前中に取りに来られるお客様の分は当日焙煎していては間に合わない・・・ ということで、前日の夕方にご用意をさせて頂きました。 まずこちらが４日にお渡しご予約分 …

  7. 2018
    28Jul

    お帰り！

    当店で使用している焙煎機、お店の誕生とともにお迎えしたものなので、長いものだともう約４年。 さすがにドラムの汚れが目立ってきました。 清掃の仕方がわからないので、プ…

  8. 2018
    07Jul

    時々は甘いコーヒーも

    七夕ですね。 ７月７日は毎年結構な確率で雨が降っているような気がするのですが、 実際のところどうなのでしょうか。 現代では年に１回どころか数年に１回しか会えないでしょうから、 織姫と彦星が旧暦の世界で生きていてくれることを願います。 さて、話は変わりまして。 先日、深めの焙煎オーダー…

  9. 2018
    30Jun

    焙煎セミナー受講

    少し前になりますが、UCCコーヒーアカデミー神戸校で焙煎セミナー初級・中級を受けてきました。 初級編は「焙煎の仕組みを知ってみよう♪」　焙煎に伴う色調や味覚の変化を学びます、という内容でした。 中級編はオーナーも参加。 「焙煎の時間や熱量が味覚に与える影響を知ろう♪」焙煎時間と熱量の変…

  10. 2018
    23Jun

    復活

    「店長の気ままブログ」改め、「店長の気まぐれすぎるブログ」久々の更新です。 ネタ探しの旅に出ておりましたが、なかなかこれといったものが見つからず・・・ いよいよ友人に「最近ブログの更新してないね」などと言われる始末。 でもオーナーの火傷の話題などオーナーに恨みを持つ人しか喜ばないでしょ…

  11. 2018
    02Feb

    いろいろやってます

    気づけば前回の投稿から1か月超・・・ 月日が経つの早いものです。 このままではまたあっという間に年末になってしまう。 さて、年が明けてから1か月、店長もいろいろやってました。 ラッピング講習を受けたり UCC神戸校のスペシャルティー…

  12. 2017
    28Dec

    おうちでカフェ講座

    12月20日（水）は平野区のクレオ大阪南にて開講中の  【女性の能力発揮・就業支援事業】おうちdeカフェをはじめよう②　スペシャリティ・コーヒー講座（全３回）最終回でした。 今回はアレンジコーヒー講座ということで、おうちでできるラテアートを お教えして、実際に体験していただきました。 …